Consultazione della CE su “Vinificazione e vino biologico de-alcolizzato”

La Commissione europea ha pubblicato una proposta di regolamento delegato afferente alle pratiche consentite, a determinate condizioni, per la produzione di vino biologico de-alcolizzato.
Su tale proposta è stata avviata una consultazione pubblica.

Dal momento che il vino de-alcolizzato è stato legalmente riconosciuto come prodotto vitivinicolo nel 2021, sono state autorizzate alcune nuove pratiche enologiche per la produzione di vino de-alcolizzato convenzionale (non biologico). Per aiutare l’UE a perseguire l’obiettivo del 25% di terreni agricoli destinati all’agricoltura biologica entro il 2030, alcune di queste pratiche devono ora essere autorizzate, a determinate condizioni, anche per la produzione di vino biologico de-alcolizzato.
Il Regolamento (UE) 2021/2117 ha modificato il Regolamento (UE) n. 1308/2013. Nell’ambito di tale modifica, il vino analcolico è stato aggiunto ai prodotti del settore vitivinicolo elencati nell’allegato I, parte XII, del Regolamento (UE) n. 1308/2013 e una nuova “sezione E” - relativa ai processi di de-alcolizzazione - è stata aggiunta alle pratiche enologiche stabilite nell’allegato VIII, parte I, di tale regolamento.
Poiché il vino analcolico è diventato un prodotto del settore vitivinicolo, alla produzione di vino analcolico biologico devono applicarsi le norme di produzione specifiche del settore vitivinicolo elencate nell’allegato II, parte VI, del regolamento (UE) 2018/848.

Il progetto di atto delegato stabilisce disposizioni che garantiscono che la produzione biologica di vino analcolico possa essere effettuata mediante evaporazione parziale sottovuoto e aggiorna i riferimenti giuridici alla normativa sulla produzione di vino di cui al testé citato allegato II, parte VI, del regolamento (UE) 2018/848.

I portatori di interesse possono prendere parte alla consultazione entro il 13 settembre 2024.
Per maggiori informazioni è possibile contattare l’Ufficio di Bruxelles alla mail bruxelles@regione.sardegna.it.